Quella volta da De Heeren ... 2009

Andando allo Zythos, il più grande Festival della Birra Artigianale del Belgio, nel 2009, ci fermammo nel migliore Pub Ristorante per quanto riguarda la cucina con la birra artigianale. Si trova sulla Kasteelstraat 33, Denderleeuw 9470 ovviamente in Belgio vicino a Bruxelles, a 10 minuti da Ninove (vicino al birrificio Witkap che ha anche un museo) e a 20 min da Gent e volendoa 30 minuti dal Birrificio di Boelens, mio carissimo amico! Un luogo delizioso! Soprattutto per noi donne! Niente a che vedere con lo stereotipo che abbiamo dei pub in italia: ordine, pulizia, musica classica! E cmq in Belgio niente corrisponde agli stereotipi che noi abbiamo prima di visitarlo! Il ristorante offre fantastici piatti cucinati con la birra artigianale. Eh si, lo ammetto, molti piatti che cucino per la performance LA CURA (vi ricordate qualche post sotto?) sono scopiazzati da molte di queste ricette! Oltre a piatti estremamente deliziosi e complicati è possibile gustare la famosissima Croque Madame, Toast con uovo e verdure cucinato con burro belga (è quello giallo!) che io adoro.

Da consigliare comunque il Waffel con cioccolato caldo e panna! 

La birra che abbiamo assaggiato e trovato buonissima è quella prodotta proprio da Boelens per il locale: la Heeren Bier!

All'interno del Pub una lista incredibile di birre, con una carta speciale di birre artigianali invecchiate.

E mille oggetti del Mondo Birra: Gnomi de LaChouffe, targe dell'Orval... insomma goduria per il palato, l'olfatto, l'udito e la vista! E' questo continuo infinito flusso di stimoli che mi ha fatto innamorare del Belgio: le loro leggende, le loro alchimie, la loro buffa ironia... la loro cucina e la loro birra!

La nostra cultura ancora non ha assimilato la birra artigianale nella nostra cucina, anche se oramai il movimento è partito anche qua da noi: personalmente ho cominciato con i dolci, per poi passare alla carne, alle mouse per antipasti, ai risotti, alle lasagne... e devo dire che mai il risultato è stato mediocre! 

Insomma visitare il Belgio e tuffarsi in questo meraviglioso mondo fatto di mille racconti, leggende, sapori....

Dopo questa meravigliosa tappa! Ci recammo allo Zythos Festival... ma questa è un'altra storia!

Ok passo e chiudo!

ricordandovi che cmq potete ordinare comodamente dal vs computer birra artigianale sul sito di 

www.birrerya.com l'unica con il servizio per privati! e per donne curiose!!! Non c'è infatti un minimo di acquisto! 

 

Gianni Tacchini

Gianni Tacchini

Croque Madame

Waffel al cioccolato caldo 

Etichetta della birra prodotta da Boelens per il locale

l'entrata del locale

Dicono di noi...

vi segnalo questo link dove viene descritta in maniera fantastica il ns Villaggio della Birra! Grazie Maria!

http://www.epulae.it/giornale/articolo_det.asp?ID=1627#.Tk-tIItNNCI.facebook


e per tutte le ns novità...

Voglio raccontarvi la mia storia...

Come una giovane promettente, un po folle, fotografa residente a Milano, che sta frequentando la prestigiosa scuola di fotografia di Fabrizio Ferri, L'Università dell'Immagine, può finire per essere una donna esperta di birra artigianale dal Belgio e iniziare a importare questa stupefacente bevanda?

A volte quanto racconto la mia avventura, leggo sui volti dei miei interlocutori incredulità e stupore... Eppure quell'avventura che amo raccontare è tutta vera, stracolma di aneddoti stupefacenti, incontri eccezionali, leggende e alchimisti, insieme a elfi, fate, streghe e chi più ne ha più ne metta... e' una storia di passione, di un incontro e di un grande amore: io e la birra artigianale, la sua cucina, i suoi profumi intensi, i suoi sapori sconosciuti...

Cercherò di raccontarla su questo blog, nei ritagli di tempo, visto che la fotografia oramai è diventata un lavoro stabile, che porta via tanto tempo, che mi fa fare altri viaggi, ma che non riesce mai a staccarmi fino in fondo da quel pianeta dove atterrai 10 anni fa... con Gianni Tacchini.

Una storia complicata, fatta di odio e amore, abbandoni e ritorni... con un lieto fine....

Ho voglia di scrivere di questa lunga avventura, per far si che tanti, e tante, (perchè si, lo ammetto, questo blog nasce anche dall'esigenza di mostrare alle donne, un mondo che è ancora per larga parte in mano agli uomini, e non per una sterile o noiosa polemica femminista) perchè la magia e la spiritualità delle donne verrà arricchita e arricchirà questo già ricco mondo incantato

Ho voglia di scrivere per tutti quelli (oltre appunto che per le donne) che della birra artigianale non sanno proprio nulla, che non sanno neppure cosa si perdono o che a volte sono stati ingannati da gestori da strapazzo a loro volta fregati da rappresentanti senza cuore che appioppano una Geuze a un pub sul mare dicendo che è l'ultima moda del momento e che sta bene con il pesce ma anche con gli spaghetti all'amatriciana....

Per cui tra romanzo, sogno, e realtà comincio questa avventura.... e chissà dove mi porterà...

Locandina della Mostra fotografica del 2006
Aroud Belgio sui 4 anni precedenti di materiale raccolto in Belgio nei miei Viaggi per Birrerya

Un doveroso ringraziamento lo devo a Gianni Tacchini,  mio compagno di viaggio in questa esperienza.